Оборудование направлено на краткосрочное хранение блюд и их выдачу гостям кафе, столовой, ресторана. Функция линии раздач заключается в повышении потребительского спроса и минимизации времени обслуживания. На российском рынке представлена техника отечественного и зарубежного производства. Модели разнятся в зависимости от предполагаемого трафика и объемов продаваемых блюд.
