Саладетты и салат-бары
—Саладетты — универсальные установки, благодаря которым можно очень удобно размещать закуски, разнообразные салаты, сохраняя привлекательный визуальный вид, свежесть, качество блюда. Комфортные в эксплуатации агрегаты с эффектно представленными холодными закусками, салатами могут существенно увеличить уровень обслуживания клиентов заведения.—— —- — —
Столы для пиццы
—Такое блюдо, как пицца — оптимальный вариант для огромной компании. Из-за особенной технологии приготовления, данное блюдо отличается широким ассортиментом доступных видов. Кроме того, стоит отметить такое достоинство пиццы, как – значительная скорость приготовления. Чтобы обеспечить быстроту работы пиццайоло, важную роль играет комфортное расположение рабочей поверхности и ингредиентов блюда. Именно благодаря холодильным столам для пиццы можно уберечь […]
Суши кейсы
—Суши-кейс – традиционная витрина холодильного типа для суши, роллов. Благодаря суши-кейсу есть возможность сберегать предварительно заготовленные роллы, сашими, суши. Следовательно, в случае заказа конкретного блюда на заготовку не придется тратить слишком много времени, поскольку основные элементы уже будут готовыми. Основное достоинство применения суши-кейса – данная установка позволяет не просто сберегать за стеклом уже готовые роллы, а […]
Витрины для рыбы
—В зависимости от типа установки, габаритов, диапазона температур существуют разнообразные витрины для рыбы. Кроме того, стоит отдельное внимание уделить типу конструкции установки – она прямо зависит от ассортимента маркета, от его концепта: доступны кубические витрины, установки с фронтальными высокими стеклами, витрины типа «рыба на льду», а также витрины открытого типа.—— —- — —
Витрины для ингредиентов
—Используются холодильные боксы для ингредиентов с целью кратковременного сбережения пищевых продуктов во время приготовления салатов, пасты, пиццы, представления, реализации предварительно охлажденных блюд в профессиональных гастрономических емкостях в ресторанах, общепитах, торговых предприятиях. Также данные установки могут применяться совместно со столами для пиццы, либо как обособленная единица холодильного оснащения.—— —- — —
Холодильные столы
—Под холодильным столом понимаю оснащение, которое успешно комбинирует в себе основные функции холодильной установки и рабочего стола. К примеру, в нижней зоне стола размещаются отделения для сбережения, заморозки изделий, в верхней части присутствует большая столешница, комфортная рабочая поверхность. По сути, холодильный стол – дополнительная кухонная поверхность, сделанная из нержавейки, оборудованная функцией искусственного охлаждения внутренних объемов, […]
Винные шкафы
—Винные холодильные установки – специальные холодильники, предназначенные для сбережения, охлаждения винных продуктов. Как правило, их используют в домашних условиях, а также в ресторанах, винных маркетах. Основное отличие винного шкафа от обыкновенного холодильного агрегата – наличие комплекса функций, благодаря которым можно обеспечить подходящие условия для сбережения винных изделий, предоставляются возможности для вызревания вина до наилучших вкусо-ароматический параметров, […]
Шкафы шоковой заморозки
—В целом, установки, шкафы для выполнения шоковой заморозки служат для скорой заморозки продуктов питания, реализуемых сразу же по факту проведения тепловой обработки. К примеру, в кондитерских цехах применяются с целью максимально скорого охлаждения заготовок, выпечки до уровня плюс 3 градуса. Важно учитывать, в подобных установках допустимо замораживать блюда кулинарии, готовые кондитерские изделия, полуфабрикаты из мяса […]
Барные холодильники и морозильники
—Основная функция барных холодильный агрегатов — обеспечение клиентов освежающими напитками. Визуально такие модели могут различаться размерами, объемом/количеством полок, типами дверцы (распашные, раздвижные), температурным режимом, расцветкой установки, объемом камеры и прочими параметрами. Кроме того, можно приобрести барные холодильники для укомплектования бара, ресторана либо для расположения в номерах отелей. Небольшую установку можно разместить под столешницу или на […]
Витрины для мороженого
—Витрины для мороженого — современные, стильные холодильные агрегаты, выполненные из передовых материалов, имеющие расширенный функционал. Благодаря такому оснащению можно долго сберегать вкусовые качества сорбета, мороженого, а также эксклюзивно презентовать широкий выбор изделий, а это, так или иначе, отражается на результатах продаж.—— —- — —
